• INGREDIENTI: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. STAGIONATURA: 2/5 gg SCADENZA: 6 mesi FORMATI: a pera, ciambella, treccina, pagnotta, filone, scalone. PESO FORMA: kg 6 (1/2 forma), kg 12 (f.to scalone) kg 1, kg 0,5 (f.to a pera) kg 2 (f.to filone) kg 0,25 (f.ti ciambella, treccina, pagnotta) CONFEZIONE: sottovuoto (pellicola termoretraibile) TEMPERATURA DI…